Продукты питания являются самыми востребованными товарами у потребителей. Специализированные торговые точки в данном секторе экономики согласно статистике привлекают значительное количество постоянных покупателей. Собирая информацию о том, как открыть мясной магазин, стоит прежде всего сосредочиться на организационной составляющей данного вопроса.
Регистрация компании, поиск поставщиков
Для начала работы необходимо зарегистрировать компанию. Это может быть как общество с ограниченной возможностью, так и ИП. При подаче документов в ФНС нужно указать соответствующий тип деятельности предприятия по ОКВЭД — код 47.22 (розничная торговля мясом). После регистрации компании и получения уставных документов можно начать поиск поставщиков и заключение договоров. Следует выбирать партнеров, предлагающих наиболее оптимальное соотношение цены и качества мяса для того, чтобы иметь возможность составить конкуренцию магазинам того же профиля.
Выбор помещения, прием сотрудников
Важным этапом является поиск помещения под магазин. Мясную лавку можно открывать в спальных районах: основную часть клиентов в таких торговых точках составляют жители окрестных домов, поэтому найти выгодное предложение по аренде, как правило, не составляет труда. Следует закупить необходимое оборудование, в том числе холодильное, соответствующее требованиям СанПин, предъявляемым к хранению и реализации мяса.
Набирая штат, следует ориентироваться на опыт будущих сотрудников и их квалификацию. Так, помимо продавцов и кассиров необходимо нанять раздельщика мяса. Весь персонал должен иметь санитарные книжки.
Для эффективной работы магазина следует использовать специальное программное обеспечение, автоматизирующее все процессы торгового предприятия. Необходимо также организовать рекламную кампанию, которая обеспечит бизнесу быстрый и успешный старт.